网上有关“张永珍的事迹？”话题很是火热，小编也是针对张永珍的事迹？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
以4150万港币天价创下中国瓷器拍卖最高纪录的清雍正粉彩蝠桃纹橄榄花瓶，被捐赠给了上海博物馆！上博的人说起此事，全都难掩兴奋之情。“宝瓶”公展，让我们有机会走近它的捐赠者———张永珍博士
对这只“宝瓶”，关心中国文物的人都不会陌生。2002年，它在苏富比拍卖行举槌前曾在国内预展过。其瓶身呈橄榄式，造型线条十分优美。瓶体上画有粉彩八桃二蝠，桃实象征着“长寿”，“蝠”为“福”的谐音。据陶瓷专家、上海博物馆副馆长汪庆正介绍，传世雍正官窑粉彩器上画蝠桃纹样的多为大、小盘子，见于橄榄瓶的极为罕见。而粉彩蝠桃图案的橄榄瓶更是独此一件，又完美无缺，堪称绝世宝瓶。
2月14日，将是“宝瓶”公开亮相的日子。待有国家文物局人士、近百位陶瓷研究专家学者、数百位海内外贵宾参加的正式捐赠仪式结束后，“宝瓶”将在上博的专门展柜内展出。
买瓶捐瓶，只为不辜负珍宝
2002年5月的那次拍卖，对张永珍颇有些偶然。她是在回香港的飞机上看到拍卖消息的，一眼就看上了这只“漂亮的”花瓶，而花瓶的身世更让她心动：它一直在美国前驻以色列大使祖母家的客厅里充当灯座，瓶腹内塞满泥沙和报纸，沧桑几十年而保存完好，近乎奇迹。苏富比拍卖会上，她从1800万港元起举牌，直抬到3700万港元，再无人抬价，终于在加上佣金后，以4150万港元竞得“宝瓶”，创下清瓷拍卖世界纪录。此举被香港媒体评为当年十大新闻之一。
张永珍生在一个古董商人之家，绝非文物外行，如此花费巨资买一个花瓶，值得吗？当时就有人质疑。张永珍的回答是：“喜欢就叫值！我心疼这只漂亮而珍稀的花瓶，希望它不再在异乡流浪，要让它回国，还想让全世界都知道咱中国瓷器是好东西！”
才买下“宝瓶”，有记者问她“打算放哪”，原本一心一意要把漂亮花瓶放在家里的她才惊醒：放在家里会不安全。结果，“宝瓶”被直接抱到银行，进了保险箱。“那么美丽的宝瓶只能被深锁进柜子，太委屈它了！”心有不甘的她因此想到捐赠，并且选中了上海博物馆。这样，不光每年都有不少时间往来上海、甚至晚年都想住在上海的她可以常常去看，还有更多人可以近距离地欣赏到“宝瓶”的美，也保证了花瓶能永远留在“家”里，受到珍惜和厚待，不再飘零。
有了想法，很快就付诸实施。去年10月，她请上博派人来家里拿花瓶。从接到电话到赴港取瓶，进展得太快太顺，以至于汪庆正连说“跟做梦一样”。
乐善好施，也因爱惜和心疼
如果你关心时事，也不会对张永珍十分陌生。作为香港中华总商会常务副会长，她曾担任过香港特别行政区筹委会委员和第一届特首推委会委员等社会职务。而作为全国政协常委，她一直关注国内的信用体系建设、贫困人口、教育和就业等方面的问题。本报还曾在前两年的“两会”期间专访过她。
将天价宝瓶挥手捐出，这样轰动性的举动，在张永珍还是第一次。不过，作为一个极富同情心的女性，她一直十分热心公益，乐善好施。近些年，她以个人基金会的形式捐赠给国内文化、教育事业的款项累计近2亿元，比如，她曾捐款1800万港元给香港城市大学，捐款1000万港元给香港中华总商会作教育基金；帮助遭受洪灾的村民重建家园；捐款600万元兴建甘肃光彩引水工程，改善当地群众生活条件；捐款1000万元予“中国京剧音配像精粹工程”；在青海、贵州、宁夏等8个省区捐款兴建了几十所希望小学，帮助失学儿童重返校园……1998年，黑龙江大庆市一个乡遭受特大洪涝灾害，村民们暂栖山上，生活困难。张永珍看到报道后，心疼无比，彻夜难眠，当即捐出1060万元，以后又不断追加，帮助那里的灾民改善生活条件，发展畜牧养殖业。现在，一座美丽的农民小城已在草原上崛起，312户居民住上了连做梦都不敢想的新屋。为感谢张永珍的善举，村民将新村命名为“永珍王府新村”，在村口竖了一块名为“孕育”的村碑，记载了所有捐赠和建设永珍王府新村的单位和个人的事迹。张永珍被授予新村“荣誉村民”。这个新村后来还获得了联合国人居奖。
2002年，宁夏西吉县的永珍民族团结小学落成。去参加开学典礼的她，又因为看到一些营养不良、个头矮小的孩子而心疼得流泪，决定每年再捐赠一笔资金，用于增添教学设备、购买奶粉等，让孩子们能成长得更健康些。她觉得，这些在困苦环境里长大的孩子，意志坚强，只需一点帮助，更能成才。
从相夫教子到女强人
采访张永珍，是在25层的雁荡大厦里。进门时，正见到她吩咐保姆做事，满口吴侬软语。“这幢房子是我建的”，采访中，她不经意地这样介绍。
这是改革开放后上海的第一幢涉外公寓，在1979年。选址雁荡路这条淮海路和复兴公园间的幽静小街，并把新公寓做得与周围的老楼一般沉着优雅，只有充分了解上海文化的人才能做到。而张永珍当年的确生长在上海，19岁才去了香港。从剑桥工专毕业，在英国与郑正训先生结为伉俪，生下两个儿子和两个女儿后，她一直相夫教子，直到孩子长大、出国留学，才开始走出家庭，实现自己的梦想。上世纪70年代中期，她从创办杂志《象牙塔外》开始，到经销中国石油，而后又在电信、交通、商贸、房地产等行业取得骄人业绩，奠定了她在香港商界成功女性的地位。随着对内地投资的增加，张永珍深深感受到了国家建设对人才的渴求。在她的倡议和香港中华总商会王宽诚、霍英东两任会长的支持下，中总举办了培养内地经贸人才的“香港工商业研讨班”，一做就是14年，许多学员都成了内地一些地方和部门的领导骨干。
在张永珍的名片上，除了以上所提，还有这样一长串不同身份：全国政协外事委员会委员，香港大庆石油有限公司董事经理，香港管理专业协会企业管理发展中心主席，中国妇女发展基金会副会长，中国光彩事业促进会副会长，中国经济社会研究会常务理事，江苏宁沪高速公路股份有限公司董事，中国宏观经济学顾问，瑞典爱立信电话有限公司的中国高级顾问……72岁的张永珍，生活得十分忙碌，却也年轻、快乐。
捐赠、拍卖时一掷千金，生活中的张永珍却十分低调。她的丈夫与儿女各有事业，对她的捐助活动十分理解和支持，而不愿“借光”。在她看来，辛苦赚钱，是用来帮助朋友，对国家和社会作贡献的。这样的人生，才过得精彩、充实，才有意义。（记者 姜泓冰）
湖南有什么特产？好带走的
印章的出现和使用大约始于春秋战国时期，《说文解字》释“印”曰：“印，执政所持信也。”传世印文最早的有战国时“上师之印”。在印章出现后很长一段时间内，印章只是作为权利的象征和取信的实物，随着社会发展，印章的功能不断增加，而用于藏书是其多种功能中最具文化特色的一种。
藏书印是钤印在图书上的，能够体现藏书所有关系或表达特定的思想内容。古代藏书家多有印，因其制作形式、蕴含内容、价值作用等十分丰富，成为藏书文化中不可缺少的内容。关于古代藏书印起源，近代学者叶德辉说：“吾尝忆及古人藏书印记，自唐至近世，各有不同，而亦同为不达而已。”（叶德辉《书林清话》卷十《藏书家印记之语》，广陵书社2007年版）味其语，似乎是说私家藏书印始于唐代，而事实上，早在东晋时期，已有人在收藏的名画上加盖印记，唐代学者张彦远《历代名画记》说：“诸好事家印，有东晋仆射‘周顗’印，古小雌字。”（张彦远《历代名画记》卷三《叙自古公私印记》，中华书局1985年版）其中的“古小雌字”，指的是用唐以前的古体字所作的白文。现存最早的藏印为敦煌写本《杂阿皮昙心经》上的“永兴郡印”，永兴郡为南齐郁林王萧昭业隆昌元年（494）所设，因此此印当为南齐时代之物。到了唐代，私家藏书普遍使用印章，据张彦远《历代名画记》载，其高祖张嘉贞藏印为“河东张氏”，曾祖张延赏藏印为“乌石侯瑞”。（张彦远《历代名画记》卷三《叙自古公私印记》，中华书局1985年版）诗人皮日休《鲁望戏题书印囊奉和次韵》诗云：“金篆方圆一寸余，可怜银艾未思渠。不知夫子将心印，印破人间万卷书。”（《全唐诗》卷六百一十五，中华书局1960年版）可知这方印使用频率非常高。更有寻常人家“偶获图书，便即印之”（张彦远《历代名画记》卷三《叙自古公私印记》，中华书局1985年版），反映出唐代藏书家用印已经是十分普遍的现象了。
宋代私家藏书蔚为大观，藏书印使用也超越前代，大多数藏书家习惯在藏书上加盖印章，以取信于人。宋人藏书印在形制和内容上都远超唐人。宣和年间（1122年前后），文士钤章用印于书画藏品风行一时，受此影响，藏书家开始镌刻钤印自己的藏书印，宋室南渡后，此风仍不衰，主要有名号印、室名堂号印、纪事印、鉴赏印、校读印、箴语印、诗文印、纪年印等。明清时期，私家藏书风气更盛，再加上文人刻印的流行，藏书印遂成了藏书家必备的征信之物，每位藏书家几乎都有几方乃至十几方、上百方印，每得好书，把玩欣赏或阅读之余，必钤印书上，成为那时的时尚。
叶德辉在《藏书十得·印记》中说：“藏书必有印记，宋本《孔子家语》以有东坡折角玉印，其书遂价重连城。晋家明文庄公菉竹堂藏书，每抄有书，钤以历官关防，至今收藏家资以考证。”（叶德辉：《叶德辉书话》，李庆西标校，浙江人民出版社1998年版）叶德辉所强调的正是藏书印的价值。
古代私家藏书印内容多样，部分印语体现出特定时期的藏书风尚和藏书家的藏书思想，是研究古代历史文献承继传播、藏书事业发展变化以及藏书文学的主要依据之一，亦可资古代篆刻艺术史的研究。晚清苏州学者叶昌炽《藏书纪事诗》所记古代藏书家的藏书印最多，这是因为叶昌炽本人尤好金石学，他先后撰著《语石》和《邠州石室录》等，与金石学关系至密的印章学，自然也在其研究范围之内。此外，今人吴则虞《续藏书纪事诗》体例上最类叶书，于藏书印记载亦多。今略述二书所载藏书印文化内涵。
宋元之际著名书画家赵孟书斋名“松雪斋”，他对书籍非常爱护，谆谆告诫子弟谨为保守，不少藏书流传至今，如所收藏的宋刻本《汉书》《后汉书》一直为明清藏书家所称羡。赵孟藏书最大的特点是喜欢钤盖名氏印和闲章，所用印章成为判断宋元刻本的重要标志之一，其常用印章有“赵”字方圆二印，还有“松雪斋”“赵孟印”“赵氏子昂”“大雅”“水晶宫道人”“天水郡图书印”等。关于“水晶宫道人”之印的来历，《藏书纪事诗》记载说：“孟以湖州四面皆水，自号水晶宫道人。”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷二《赵孟文敏》引《天禄琳琅》，上海古籍出版社1991年版）
赵孟是文学和书法大家，传世的史料文献颇多，故其生平比较清晰。但是，在其众多的别号、别署中，“水晶宫道人”或“水精宫道人”，争议颇多。虽一字之差，但是涉及鉴定赵孟书画真伪的问题。许慎《说文解字》说：“晶，精光也。”从文字学来说，“精”与“晶”并非通假字，不过，“水晶”与“水精”倒是可以通用。水晶亦称水玉，东晋郭璞注《山海经》云：“水玉，今水精也。”水玉还是玻璃的别称。《本草纲目·金石部》：“（玻璃）本作颇黎；颇黎，国名也。其莹如水，其坚如玉，故名水玉，与水精同名。”赵孟《题苕溪绝句》中有云：“我居溪上尘不到，便当家在青玻璃。”故“水晶宫道人”亦可写作“水精宫道人”，似无疑义。但在书画鉴藏史上，究竟是“水晶宫”？还是“水精宫”？一直喋辩不休，至今犹聚讼未息。曾有学者和鉴定家认为，凡署款或钤印“水晶宫道人”者皆伪。但是，在传世的古代书画中，伪赝之作要远远多于真迹，前人的鉴定结论未必可信。（万君超《水精宫道人漫笔》，《翰墨真赏》，浙江人民美术出版社2012年版）《藏书纪事诗》的记载，虽不能给史上这桩笔墨聚讼做出裁断，但至少为后人研究提供一种佐证。
明末清初江苏常熟藏书家黄翼一生性好古铜瓷器及宋元版书，搜访把玩，视如美人好友，乐此不疲。黄氏爱用藏书印，常用的有“黄子习读书记”“印溪黄子习氏藏书记”等。此外，还有一方比较特殊，曰“有明黄翼收藏”，钤在宋本《林和靖诗》卷首，圜朱记。卷尾跋称该书为“戊子夏”收购而来。关于这方藏书印中的文字，叶昌炽解释说：“戊子为顺治五年（1648）。子羽国变后，杜门不出，此跋仅题戊子，而无纪元，图记冠以‘有明’二字，盖犹有故国故君之思焉。”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷三《黄翼圣子羽》“昌炽案”）其时虽在清朝，但是身为明遗民，黄翼通过藏印隐含故国之思，因惧怕清初残虐的文字狱，而只好隐晦如此。
藏书印是藏书文化的重要表现之一，因而印文内容对藏书事实多有反映，可以藉此研究藏书家的藏书喜好及情趣。如清代居住在阳湖（今常州）的汉军镶黄旗藏书家杨继振收藏甚富，主要是金石和图书，自称藏书有数十万卷之多，皆卷帙精整，标识分明。其藏书楼名较多，有“石筝馆”“苏斋”“雪蕉馆”“星风堂”等，至清末，因贫困潦倒，相继将藏书出售，叶昌炽曾得零散本数种。杨氏酷爱藏书印，印文主要有“石经厂”“古燕杨氏星风堂鉴藏”“承寿双碑之馆”“宏农杨氏世家”“又云”“继振”等。其中一枚为长方印，文曰：
予席先世之泽，有田可耕，有书可读，自少及长，嗜之弥笃。积岁所得，益以青箱旧蓄，插架充栋，无虑数十万卷。暇日静念，差足自豪。顾书难聚而易散。即偶聚于所好，越一二传，其不散佚殆尽者亦鲜矣。昔赵文敏有云：“聚书藏书，良非易事。善观书者，澄神端虑，静几焚香，勿卷脑，勿折角，勿以爪侵字，勿以唾揭幅，勿以作枕，勿以夹刺。”予谓吴兴数语，爱惜臻至，可云笃矣，而未能推而计之于其终，请更衍曰：“勿以鬻钱，勿以借人，勿以贻不肖子孙。”星凤堂主人杨继振手识，并以告后之得是书而能爱而守之者。（叶昌炽《藏书纪事诗》卷六《杨继振幼云》“昌炽案”）
全印195个字，不啻一篇小品文，堪称巨印。在这篇印文中，杨氏自述藏书因由，并引用了赵孟（文敏）的藏书箴言，敷衍爱书情状，谆谆告诫，用心良苦。
清代秀水（浙江嘉兴）学者、藏书家朱彝尊精于金石文史，游大江南北，所到之处无不搜剔考证。曾先后收购李延昰、项元汴藏书，又到曹溶、徐乾学等家借抄，所藏益富，自称拥书8万卷。朱氏藏书处曰“曝书亭”“古藤书屋”“潜采堂”等。所用藏书印有“购此书，颇不易，愿子孙，勿轻弃”“梅会里朱氏”“潜采堂藏书”“七品官耳”“我生之年岁在屠维大荒落月在橘庄十四日癸酋时”“秀水朱彝尊锡鬯氏”“南书房镝史记”“南书房旧讲官”“小长芦钓鱼师”“得之有道传之无愧”“别业在小长芦之南毂山之东东西峡石大小横山之北”等。其中一方尤为独特——“七品官耳”，关于此印来历，朱氏自述说：“予中年好抄书，通籍以后，见史馆所储，京师学士大夫所藏弆，必借录之。有小史能识四体书，日课其传写，坐是为院长所弹去官，而私心不悔也。”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷四《朱彝尊锡鬯》引《曝书亭集·鹊华山人诗序》）因为偷抄史馆藏书而丢官，可为藏书一痴，但是朱氏并不后悔，“七品官耳”，一语道破心中重书轻官之意，十分难得。朱氏还撰《书椟铭》称：“予入史馆，以楷书手王纶自随，录四方经进书。纶善小词，宜兴陈其年见而击节，寻供事翰苑。忌者潜请学士牛钮形之白简，遂罢予官。归田之后，家无恒产。聚书三十椟，老矣，不能遍读也。铭曰：‘夺我七品官，写我万卷书。或默或语，孰智孰愚。’”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷四《朱彝尊锡鬯》引《曝书亭集·书椟铭》）同样洒脱。
晚清近代藏书家叶德辉有一印曰：“长沙叶氏郋园藏书处曰丽廔，藏金石处曰周情、孔思室，藏泉处曰归贷斋，著书处曰观古堂。”（吴则虞《续藏书纪事诗》卷七《叶德辉焕彬》，国家图书馆出版社2016年版）印文交代自家四个藏书室的不同功能：藏书、藏金石、藏古币和藏著述，叶氏果真如此富有？非也，此为叶氏以藏书印表明一心向古，从事学术之心态。历史上，叶德辉学问很大，历仕三朝，骨子里反对维新，反对社会变革，所以对这方印章要辩证看待。
藏书家用印并非一枚，一般都有多枚，众多藏印更能反映出他们丰富的藏书心态。明代常熟藏书家毛晋建汲古阁广收天下图籍，从事刻书和藏书工作，其藏书印众多，大致有如下几类：（一） 钟爱宋元刻本者，如“宋本”“元本”；（二） 表明藏书所有者，如“玈溪”“弦歌草堂”“仲雍故国人家”“汲古主人”“汲古得修绠”“毛晋秘箧审定真迹”“毛氏藏书”“东吴毛氏图书”“汲古阁世宝”；（三） 告诫子孙精心保存，如“子孙永宝”“子孙世昌”“在在处处有神物护持”“赵文敏公书卷末云，吾家业儒，辛勤置书，以遗子孙，其志何如？后人不读，将至于鬻，颓其家声，不如禽犊。若归他室，当念斯言。取非其有，无宁舍旃”等；（四） 提倡阅读，如“开卷一乐”“笔研精良人生一乐”，等等。（叶昌炽《藏书纪事诗》卷三《毛晋子晋》引《东湖丛记》）众多藏印有助于对毛晋及其汲古阁藏书研究。
古代藏书印文，多明藏书之艰，要后人妥为保守。明代山阴（今浙江绍兴）藏书家祁承建藏书楼曰澹生堂，藏书9千多种，10万多卷，这个规模在当时比天一阁藏书还多3万余卷。为了不让藏书流失，祁氏曾与儿辈订立《澹生堂藏书约》，并撰写藏书铭镌刻于印，文曰：“澹生堂中储经籍，主人手校无朝夕。读之欣然忘饮食，典衣市书恒不给。后人但念阿翁癖，子孙益之守弗失。”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷三《祁承尔光》）
无独有偶，清代青浦（今属上海）藏书家王昶，建藏书室曰“蒲褐山房”，富于藏书。其有一藏印说：
二万卷，书可贵。一千通，金石备。购且藏，剧劳勚。愿后人，勤讲肄。敷文章，明义理。习典故，兼游艺。时整齐，勿废置。如不材，敢卖弃。是非人，犬豕类。屏出族，加鞭箠。述庵传诫。（叶昌炽《藏书纪事诗》卷五《王昶德甫》引《东湖丛记》）
告诫子孙不可变卖藏书，用语严厉，甚至用上了诅咒和恐吓。纵然藏书家们苦口婆心，但是，自来藏书不过三世，子孙能够永守者鲜有其人，如祁承死后十几年，即发生明末战乱，澹生堂藏书开始散失，入清，藏书楼不复存在。
清代浙江临海藏书家洪颐煊一生读书、为官，性喜聚书，曾广购岭南旧本至3万余卷，碑版彝器多世所罕见，致仕归里后，聚书更多，为防子孙不守，刻多枚藏书印，谆谆告诫，有“子子孙孙永为宝”“子孙宝之”“子孙世守”“鬻及借人为不孝”“子孙保之”（吴则虞《续藏书纪事诗》卷三《洪颐煊》）等，用心极为良苦。
当然，《藏书纪事诗》在收集各类用印情况时，也不忘批评史上藏书家乱用藏书印的恶习。如明代秀水（浙江嘉兴）藏书家项元汴家资雄厚，收藏大量的法书名画，建有天籁阁储之，其藏书印主要有“世济美堂”“传家永宝”“神游心赏”“古檇李狂儒墨林山房史籍印”等。但项元汴有个恶习，每得珍贵典籍、书画，必在上面钤满累累的印章，这一习惯众人皆知，而不忍卒睹的是，其印章又多出于俗手所制，手法恶劣，粗俗不堪，时人给以“美人黥面”“佛头着粪”之喻。针对项元汴乱用藏书印一事，叶昌炽给以诗说：“十斛明珠聘丽人，为防奔月替文身。紫茄白苋秋风里，一度题诗一怆神。”（叶昌炽《藏书纪事诗》卷三《项元汴子京》）语虽尖刻，却是切中肯綮。
藏书印在藏书史上具有重要价值，它是鉴定古籍版本的重要依据之一，借助藏书印，研究者可以了解一部书的收藏及流传过程。后人品味前人藏书印，明古人之思，探古人之幽，解古人之情，小中见大，趣味丰饶。而一部古书，因为有了古人的藏书印，给人以返璞归真的历史气息，当然，一部古籍往往也因为钤有古代著名藏书家的印而身价百倍。
（作者单位：苏州大学文学院）
新书架
《皇清奏议》
《皇清奏议》为罗振玉在搜集整理内阁大库史料的过程中发现，全书68卷，正编64卷、续编4卷，收入了清顺治元年至乾隆六十年和嘉庆元年至十年的中央官员及督抚学政等地方高级官员的奏疏，反映了清初至清中叶政局的变动、政治生态的演变、社会经济状况的变化，具有极高的史料价值。本次整理以民国二十五年墨缘堂石印本（据罗振玉“内府精写本”影写）为底本，国家图书馆藏《皇清奏议》（不分卷）和清华本《皇清名臣奏议》为主要参校本。
《皇清奏议》（全三册），张小也、苏亦工等点校，繁体竖排，精装32开，凤凰出版社2018年12月出版，定价320元。
湖南特产很多，容易带走的包括：
一、湘绣
2006年，湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，湘绣传统上有七十二种针法。自2011年起至今，大家对于的关注度越来越高，但是是随着绣女人才的减少，优质的湘绣作品越来越少，价格随之越来越高。
二、安化黑茶
安化黑茶采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成。具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品特点。也是到湖南出差、旅行的必带品。
三、臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙当地人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，长沙的臭豆腐可谓是最贴合“臭豆腐”三字的，但一尝之后往往对他的美味欲罢不能。
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭豆腐亦臭亦香的特色，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
臭豆腐以优质黄豆为原料，可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。但臭豆腐制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，不宜过度食用。如果需要送礼，可以选择真空包装的，火宫殿以及黑色经典这些有名的臭豆腐品牌都有售。
四、剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，是湖南的特色食品。可作为下饭菜，出坛即食，也可当作佐料做菜。味辣而鲜咸，口感偏重。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”，因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
在湖南很多市民自家做剁辣椒，用陶罐等执着以及储藏。如果要远带过着送人则选择小罐装为宜，大多为塑料材质，比较方便运送。购买时除了到超市购买品牌剁辣椒以外，还可以在大街小巷找到卖散装剁辣椒的小作坊，他们会用小罐子装好，买上一罐，定能尝到地道的剁辣椒风味。
五、凤凰姜糖
姜糖是凤凰传统的独家特产，起源清乾隆年间，迄今有两百多年历史。好的姜糖大小均一、色泽光亮、入口后甜、脆、浓、香，无异常口味。它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。
一般鉴别姜糖的真伪主要看它是否辣舌尖。如果是，那么肯定使用了辣椒水，因为正宗的湖南姜糖的辣味是慢慢回味到喉咙的，而并非越辣越好(辣舌头)，还有就是嚼的时候要松脆，不能是粘牙，粘牙的等你买回去在车上就化掉了。
六、擂茶
擂茶发源于湖南桃源县马石村，又名三生汤，起于汉、盛于明清。主要流传于湖南常德、益阳等地。一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂引用。配料中易熟的，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
擂茶一般当作日常饮品，也可做药用，有祛风寒、消暑气、清火解毒的效果。
扩展资料湖南省知名旅游景点：岳阳楼、洞庭湖、岳麓书院、天心阁、凤凰古城、桔子洲、韶山毛泽东故居，另有衡山、张家界国家森林公园等。
关于“张永珍的事迹？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[乐巧]投稿，不代表可研号立场，如若转载，请注明出处：https://www.keypointart.cn/keyan/398.html
评论列表（3条）
我是可研号的签约作者“乐巧”
本文概览：网上有关“张永珍的事迹？”话题很是火热，小编也是针对张永珍的事迹？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。以4150万港币天价创...
文章不错《张永珍的事迹？》内容很有帮助